Brokkoli Gemüse

Heute mal ein Gemüse aus dem Actifry. O.k., normalerweise benutze ich dieses Gerät nur um Pommes zu machen, da man nur zwei Esslöffel Öl benötigt.
Doch ich muss sagen, das Brokkoli Gemüse ist sehr gut geworden.


Zutaten:

500 g Brokkoli
2 TL Ingwer, gerieben
1 Knobizehe, gerieben
Sojasauce
1 Tamarinde, frisch
1 EL neutrales Öl
1 EL Sesamöl
1 EL Sesam zum bestreuen


Zu der Tamarinde gibt es demnächst einen gesonderten Eintrag…






Zubereitung:

Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und waschen.
Den Ingwer und Knobi schälen und reiben. Ebenso die Schale der Tamarinde entfernen.
Die Tamarinde hat einen leicht säuerlichen Geschmack und passt sehr gut zu den anderen Gewürzen.
Alle Zutaten in den Actyfry geben, das Öl hinzugeben und zwanzig Minuten garen.
Zum Schluss noch mit Sojasauce abschmecken, mit Sesam bestreuen und fertig ist auch schon der Brokkoli.  


Als Beilage schmeckt sehr gut ein Jasminreis, gebraten.






Buen provecho
Gil




Copyright by Gil Schulte


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